どうもうちも停電エリアに含まれていたっぽい。除湿機が止まってた。
冷蔵庫は開け閉めしてないのであんまり影響はなさそう…。録画予約は
してなかった。

さくらちゃんの妹は三白眼。

夜中に揚げ物なんかするから今朝は寝坊。ご飯をチンしてキャベツを乗せて
昨日のチキンカツを並べて、つけてみそかけてみそをうにょーーっと。5分。

味噌チキンカツ丼、大根とにんじんのピクルス、さつま芋の蜂蜜レモン煮

チキンカツ、とても美味しかったし、下準備したお肉が残ってるので今晩も
揚げた。鶏天(明日のお弁当)とチキンカツ(冷凍)。

胸肉を繊維に対して直角になるようにそぎ切りして、酒と酢をもみこんで
しばらく置いて(一晩置いても大丈夫)、表面をペーパーで軽く拭いてから
焼くなり揚げるなりするとしっとりと柔らかくなる。火を通しすぎない。
ワタシは皮を外しやすくてスジっぽくない胸肉の方が扱いやすくて好き。